Den tortyrälskande psykopaten tillika seriemördaren Jigsaw har försvunnit. Dr. Lynn Denlon är ovetande om sin roll i Jigsaws grymma spel, en hisnande skräckfylld kamp mot klockan väntar. Saw III bjuder precis som de tidigare skräcksuccéerna i serien på allehanda uppfinningsrika behandlingsmetoder, nu har Jigsaw dessutom en ny topptrimmad tortyrkammare.